初台での打ち合わせがあり、お昼を近辺で食べることに。
前から行きたいと思っていた、金色不如帰に初訪問。
幡ヶ谷から甲州街道を新宿方面に少しいった商店が連なる道に左折、しばらくして一件ラーメン屋があるがそこを通り過ごした路地を更に左に。
右手に喫煙場所（僕は使わないけど）
暖簾をくぐって入ると中で二人待ち
本日は味玉塩そばをオーダー。
まずは塩かなって感じで。
しばし待って、着席、そして着丼
ヴィジュアルは綺麗！
穂先メンマ、チャーシュー、ネギ、水菜、ピンクペッパーなどがトッピング。
スープは豚清汁とハマグリのダブルスープ。
うーん、美味しい！ じんわりハマグリの味が出てきます。
トリュフオイルが入っているそうですが、トリュフの香りは正直ちっとも・・・・・
僕の下がダメなんでしょうか（笑）
結構トリュフは食べてる回数がある方なんですけど。
すかさず麺を
加水率低めのざっくりした細麺。スープも吸って美味しい麺だと思います。
このザクザク感は結構好きだなー。
メンマも戻しは完璧。チャーシューもモモ肉だと思いますが柔らかく良い火の入り方です。
味玉もちょうど良い半熟加減。
あっという間に完食です。
とっても美味しかったのですが、ハマグリスープがちょいと臭みを感じてしまったかな？
別に臭いってわけではなく、ハマグリの味と香りがちょっとだけ馴染んでいないっていう感じでしょうか。それでも完成度は非常に高いラーメンです。
今度は木曜日に打ち合わせを入れて裏不如帰もトライしないとですね。
ご馳走様でした。
前から行きたいと思っていた、金色不如帰に初訪問。
幡ヶ谷から甲州街道を新宿方面に少しいった商店が連なる道に左折、しばらくして一件ラーメン屋があるがそこを通り過ごした路地を更に左に。
右手に喫煙場所（僕は使わないけど）
暖簾をくぐって入ると中で二人待ち
本日は味玉塩そばをオーダー。
まずは塩かなって感じで。
しばし待って、着席、そして着丼
ヴィジュアルは綺麗！
穂先メンマ、チャーシュー、ネギ、水菜、ピンクペッパーなどがトッピング。
スープは豚清汁とハマグリのダブルスープ。
うーん、美味しい！ じんわりハマグリの味が出てきます。
トリュフオイルが入っているそうですが、トリュフの香りは正直ちっとも・・・・・
僕の下がダメなんでしょうか（笑）
結構トリュフは食べてる回数がある方なんですけど。
すかさず麺を
加水率低めのざっくりした細麺。スープも吸って美味しい麺だと思います。
このザクザク感は結構好きだなー。
メンマも戻しは完璧。チャーシューもモモ肉だと思いますが柔らかく良い火の入り方です。
味玉もちょうど良い半熟加減。
あっという間に完食です。
とっても美味しかったのですが、ハマグリスープがちょいと臭みを感じてしまったかな？
別に臭いってわけではなく、ハマグリの味と香りがちょっとだけ馴染んでいないっていう感じでしょうか。それでも完成度は非常に高いラーメンです。
今度は木曜日に打ち合わせを入れて裏不如帰もトライしないとですね。
ご馳走様でした。
