昨日とは打って変わって、晴天&湿度も低く爽やかな陽気!
先日食べ損ねた中華そばを食べに、ソラノイロ本店へ。
ミシュランのビブグルマンにも選ばれた一品の中華そば。
いつものように特製中華そば1050円(値上がりした??)を券売機で購入
ここのところお昼時はいつでも並んでますね。
大人気。ビーガンベジそばがあるせいか結構外人さんも多い。今日も男性がベジそば大勢食べてたなー。
ちょい昔とはあきらかない流れが変わっているのかも。
そんな事を考えているうちに中華そば到着
スープの色が綺麗ですね。
盛り付けも美しい。
まずはスープから
天草大王の丸鶏、ネック、モミジ、豚げんこつに、いりこ、鰹節などなどを入れ込んだシングルスープ。
味わいが滋味深い・・・
それで全てが円いんだよね。角がどこも立っていない。とてもとても優しい味。
中々このようなスープは飲めないと思います。
シコシコした麺はやや加水率低めで、スープの吸い込み良く本当に美味しいし、スープにもあっている。
ゆっくり噛み締めながら麺とスープを味わえます。
チャーシューは豚ロースと鶏むね肉。
特にむね肉が柔らかくて美味しいです。スープにも、とてもとても馴染んでます。
味玉もほどよく美味しいね。
スープも完飲して完食です。
いやー、美味しかった。
また行かないと。
ご馳走様でした。
先日食べ損ねた中華そばを食べに、ソラノイロ本店へ。
ミシュランのビブグルマンにも選ばれた一品の中華そば。
いつものように特製中華そば1050円(値上がりした??)を券売機で購入
ここのところお昼時はいつでも並んでますね。
大人気。ビーガンベジそばがあるせいか結構外人さんも多い。今日も男性がベジそば大勢食べてたなー。
ちょい昔とはあきらかない流れが変わっているのかも。
そんな事を考えているうちに中華そば到着
スープの色が綺麗ですね。
盛り付けも美しい。
まずはスープから
天草大王の丸鶏、ネック、モミジ、豚げんこつに、いりこ、鰹節などなどを入れ込んだシングルスープ。
味わいが滋味深い・・・
それで全てが円いんだよね。角がどこも立っていない。とてもとても優しい味。
中々このようなスープは飲めないと思います。
シコシコした麺はやや加水率低めで、スープの吸い込み良く本当に美味しいし、スープにもあっている。
ゆっくり噛み締めながら麺とスープを味わえます。
チャーシューは豚ロースと鶏むね肉。
特にむね肉が柔らかくて美味しいです。スープにも、とてもとても馴染んでます。
味玉もほどよく美味しいね。
スープも完飲して完食です。
いやー、美味しかった。
また行かないと。
ご馳走様でした。